マリネとは

暑いですね。 こんにちは。 …暑いですね。 『暑い』の言葉しか出てこないです。 さてさて、今日のお弁当の紹介です！！

今日のメニュー ・コロッケ ・春雨の中華炒め ・きんちゃく卵の含め煮 ・ししゃものマリネ

マリネって名前…何だかお洒落。 そもそもマリネとは… お肉やお魚などを、酢や塩、サラダオイル・ワインに香味野菜やを加えた汁に漬ける料理のこと。柔らかくして風味を良くし保存するフランス料理の調理法です。 マリネってフランス語で『漬ける』という意味の言葉だそうです。 フランスって聞くだけでお洒落なイメージが出てきます！ 色んな調理法がありますねー。